Ziemniaki z cebulką, schabowe z jajkiem sadzonym i kolorowa sałatka

Jak praktycznie w każdy weekend u nas dom pełny gości :) a jak goście to dużo pysznego jedzonka :)
Przepyszne ziemniaki z cebulką, schab moczony w  mleku i cebuli podany z jajkiem sadzonym, oczywiście z płynnym żółtkiem. A do tego wszystkiego kolorowa sałatka z sosem, który mogłabym jeść ze wszystkim :) Schab moczony w mleku i cebuli to przepis słynnej Magdy Gessler, w sumie  zrobiłam go bo stało mi otwarte mleko w lodówce :) 

Przepisy te, poza schabowymi nie zawierają glutenu, mleka, soi i kukurydzy.

Ziemniaki z cebulą

0,5 kg ziemniaków
3 cebule
sól
olej

Ziemniaki myjemy, nie obieramy. Kroimy na kostkę. Cebule obrać i pokroić na pół talarki. Olej podgrzewamy na patelni i wrzucamy ziemniaki, po 10min dodajemy cebulę. Smażymy ok 30min pod przykryciem, solimy przed podaniem.

Schab moczony w mleku i cebuli

600 g schabu
ok 0,5l mleka
1 duża cebula
sól
pieprz
jajko
bułka tarta
smalec


Schab i pokrojoną cebulę zalewamy mlekiem, zostawiamy pod przykryciem całą noc. Następnego dnia mięso obsuszamy papierowym ręcznikiem, rozbijamy tłuczkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy na smalcu.

Jajka sadzone

jajka
sól
pieprz
papryka słodka
olej

Tłuszcz rozgrzewamy na patelni, wbijamy jajka, przyprawiamy. Przykrywamy pokrywką do czasu, aż białko się zetnie, żółtko powinno zostać płynne. Gotowe jajka przekładamy na wcześniej usmażone schabowe.

Kolorowa sałatka 

sałata
pomidor
por
marchewka u mnie 3 kolory


Składniki dobrać według tego co się lubi.

A teraz przepis na sos w którym można się zakochać :)

Składniki:

3 ząbki czosnku
1 większa cebula
szklanka oleju
4 łyżki octu jabłkowego
6 łyżek majonezu
pieprz
sól
1 łyżka papryki słodkiej
zioła takie jakie lubicie najbardziej, u mnie włoskie


Cebule i czosnek obieramy, kroimy. Wrzucamy do pojemnika, zalewamy olejem, dodajemy przyprawy. Blendujemy na gładką masę. Dodajemy ocet i majonez, doprawiamy solą. Mieszamy.
Sos może stać do 7 dni w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Obiad męża

Mój obiad