Rogaliki z marcepanem

Prosty i szybki przepis na rogaliki z ciasta francuskiego. W sumie to dwa przepisy, jedne rogaliki są tylko z marcepanem, drugie z marcepanem i dżemem malinowym.
Ja osobiście kocham marcepan, mój mąż nie lubił do czasu dopóki ich nie zrobiłam. Jak mu zasmakowały to potrafił zjeść całą blachę rogalików w ciągu jednego wieczoru. W sumie ostatnio robiłam je 5 razy w tygodniu :) Marcepan robię sama w domu, ale ostatnio korzystałam też z gotowej masy, gdyż nie miałam czasu na produkcje domowego marcepanu. Domowy jest zawsze lepszy :) Wielkość rogalików robimy według uznania, u mnie duże, bo dla dużego faceta :) ale zaręczam, że malutkie też wychodzą bardzo uroczo, tyle, że  trzeba im poświęcić więcej czasu.

Przepis zawiera gluten i mleko.

Składniki na marcepan:
200 g migdałów
200 g cukru pudru
1 łyżeczka aromatu migdałowego
3 łyżki alkoholu (rum, whisky)

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera. blendujemy do czasu połączenia się wszystkich składników. Przekładamy do plastikowego pojemnika, chłodzimy.

Składniki na rogaliki:

400g marcepanu (może być mniej jeżeli nie lubicie dużo nadzienia)

paczka ciasta francuskiego

2 żółtka

płatki migdałów

dżem malinowy

Dodatkowo:

3 łyżki cukru

ok 100ml wody

                                                                     Z marcepanem

Ciasto pokroić na trójkąty. Marcepan formować w kształt ''rurki'', obtaczając w mące. Układać na cieście. Trójkąty ciasta zawinąć, formować kształt rogalika. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. żółtka jajek roztrzepać, przy użyciu pędzla malować rogaliki, posypać płatkami migdałów. Jeśli zdecydujecie się na wersje z dżemem, wystarczy w marcepanowej ''rurce'' zrobić palcami podłużne wgniecenie na środku, Do naszego wgniecenia nakładamy dżem. 

Piec ok 25 min w 200 st. W szklance mieszamy 3 łyżeczki cukru z woda, pędzelkiem malujemy rogaliki zaraz po wyciągnięciu z piekarnika, nada to świetnego połysku.

Z marcepanem i dżemem