Grzanka z jajkiem sadzonym i jajka faszerowane pieczarkami

Co powiecie na weekendowe jajeczne śniadanie? Osobiście kocham jajka w każdej formie :)

Pierwszy przepis na jajka na grzance, chrupiący chleb, jajko z płynnym żółtkiem i świeży szczypiorek :) połączenie idealne :) potrzebna będzie tylko patelnia i pokrywka :)

Drugi przepis na jajka z farszem pieczarkowym również będzie super na śniadanie, jak i kolację. Osobiście robiłam te jajka na Wielkanoc i zrobiły wręcz furorę. Serdecznie zapraszam do spróbowania, wykonanie nie jest skomplikowane i każdy na pewno sobie poradzi :) 

Przepis na chleb na grzanki możecie znaleźć tutaj, u mnie tym razem z dodatkiem pestek słonecznika.

Przepisy te nie zawierają glutenu, mleka, soi i kukurydzy.

Grzanka z sadzonym jajkiem

Składniki na 1 porcję:

2 kromki chleba 

2 jajka

masło do posmarowania chleba

sól

pieprz

papryka słodka

szczypiorek

patelnia

pokrywka

Kromki chleba smarujemy masłem, na rozgrzaną patelnie przekładamy nasze kromki stroną z masłem do dołu. Po 3 min przekładamy grzanki na drugą stronę, wbijamy jajka (trzeba uważać żeby jajko nie zjechało z chleba), doprawiamy. Patelnie przykrywamy pokrywką, zmniejszamy gaz. Po ok 5-6 min jajka są gotowe, przekładamy na talerz, posypujemy szczypiorkiem.

Jajka faszerowane pieczarkami

Składniki:

5 jajek

200g pieczarek

1 cebula

2 łyżki majonezu

sól

pieprz

papryka ostra

szczypiorek

1 łyżeczka masła

Jajka gotujemy w osolonej wodzie na twardo. Pieczarki posiekać na drobno, wraz z cebulą. Na patelni rozgrzewamy masło, smażymy pieczarki z cebulą, aż puszczą wodę i zmiękną (ok 10min). 

Ostudzone jajka obieramy, kroimy na pół. Żółtka wyciągamy za pomocą łyżeczki, przekładamy do miski. Dodajemy usmażone pieczarki i połowę posiekanego szczypiorku, doprawiamy. Dobrze wymieszać. Połówki jajek faszerować powstałym farszem. Udekorować resztą szczypiorku.